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经过四五天的考察, 结合现在的盛夏天气和县城的情况, 根据他现有资金, 他决定第一个小吃摊做凉皮凉面。

今晚, 就先做一下, 看一下常乐一家吃了之后的反馈。

听到余清泽的声音, 正在沙木盘上写字的常浩一下就跑了过来。“余大哥, 你今天这么早就回来啦!你买什么了, 这么大一包?”

这几天余清泽都是天黑才回来的,今天乍一看他这时回来了,常浩小少年就很高兴了,晚上可以吃余清泽做的饭菜了。

前几天余清泽回来得晚,都是常乐在炒菜。常乐很有些跃跃欲试, 撸袖子就上,要做新学的菜式。

然而虽然跟着余清泽学了几天,但是炒菜的水平哪是看看就会,一两天就能提高的,得通过不断的练习实践才行。

所以这几天常浩他们就常常吃到试验品,那滋味,常浩不想再回味, 反正最后他们都是靠着酸豆角腌黄瓜和青菜送饭的。

也就是亲爷爷和亲弟弟,还安慰他挺好吃的, 不然绝对会被嫌弃到怀疑厨生!

现在看到余清泽这么早回来, 常浩小少年怎么能不激动。

简直感动哭!

“这里面呀, 是面粉和一些调味料,晚上做面条要用的。”余清泽背着大包进了厨房,将大包放到了桌子上。为了买齐这些调味料,他跑了好多地方,有些调料还是他从药铺子里买回来的。

常乐也跟着进了厨房,看到桌上的东西,很感兴趣,有些东西他们都不是用来做菜的。

洗净手,余清泽先将一小块生姜、适量八角、桂皮、花椒洗干净晾着,然后就开始和面。

盆里倒入适量的面粉,放点盐,倒入清水,用筷子搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,盖上湿布巾放着醒面。

随后,余清泽让常乐烧火,开始制作辣椒油。

烧热锅后倒入菜油,待油温烧至七八成热,放入生姜片和各种香料,生姜片开始变成黄色就捞出,小火将其他香料熬出香味,然后将锅端下来冷却。冷到油的表面平静,再将辣椒粉、白芝麻和少量花生倒入锅里搅拌均匀。最后再放回灶上小火熬制,放入一点盐,待辣椒油熬成鲜红色,就成了。

熬好辣椒油后,让它冷却,然后倒入碗中备用。随后余清泽又将姜蒜切成末放入碗中,放入酱油、醋,加入一点胡椒粉制成味碟。这里很多调味品都没有,也只能将就着做了。

这时,那边面团也醒好了。

余清泽继续揉面团,另一边让常乐开始烧开水。

等水烧开,余清泽则开始拉面。面条煮熟后,过一遍凉水捞起放入大碗中,然后放入黄瓜丝、酸豆角和葱花,淋上辣椒油和料汁,搅拌均匀,凉面就做好了。

四大碗凉面上桌,余清泽说道:“这是凉拌面,你们吃吃看,味道怎么样?”

常浩是第一个开动的。

手工的面条香味浓厚,口感柔滑却不失劲道,料汁咸酸味道正好,辣椒油增香增色又刺激食欲,在这重口之中,酸豆角和黄瓜又带来了清爽的口感,解腻又开胃。

在这炎热的夏天,吃一碗酸辣开胃又清爽的凉面,真是再合适不过。

“好吃!”常浩尝了一口,只说了两字就不再说话只埋头猛吃了。

常爷爷和常乐吃了后也表示很好吃,很开胃,也不会像吃汤面那样热得满头大汗。

四人将分量足足的凉面都吃光了。

然后,余清泽发布了他的赚钱计划。

“爷爷,我准备开个小吃摊,就先做凉面,还有凉皮,哦,凉皮是另一种吃法,我明天做给你们尝尝,看看味道。”

“这个不错,现在天气热,都没有什么胃口,这个凉面很开胃,我们这边也没有,一定会好卖的!”闻言,常爷爷表示了赞同。

常乐和常浩也狂点头,认为很棒。

余清泽考察了几天了,自然也相信这个能赚钱。

“我已经在城里定购了炉子和煤球,再去村长家定做一个小推车和两张小桌子,再买个锅和碗筷,一个水桶一个盆,和其他一些小东西,基本就可以开张了。”然后余清泽转向常乐,道:“乐哥儿,我一个人肯定忙不过来,我想请你帮忙,可以吗?”

常乐一惊,不敢置信地伸手指着自己,我?

“对。”余清泽点头,“开始不知道卖得怎么样,我先付你五十文钱一天,生意如果好,再加工钱。”

乐哥儿勤快力气也大,品性也好,找他帮忙是没错的。

因为他心里对常乐有了那么点不可言说的小心思,余清泽琢磨着等过段时间,再把常乐拉入伙,将小吃摊变成‘夫夫摊’!

合伙关系比雇佣关系听起来就亲密多了不是,也更容易将‘夫夫摊’的引号去掉,变成名副其实的夫夫摊!

而且,这一家对他太好,还有救命之恩,就算他跟常乐走不到一起,他也想带着这一家赚点钱,让他们过得好一点。

本来他想直接跟常乐提出合作,可是他知道农家赚点钱有多不容易,常乐性格比较保守,不让他们看到能赚钱,他们不会轻易下决定。而且,常乐卖菜赚的钱,大部分都要存着,冬天常爷爷身体不好,经常要吃药,轻易不能动用那些存款。

让他们看到赚钱的前景,才能让他们放心跟着他。

五十文钱一天?这可比在县城找工做一天还赚得多了!他们隔壁村有个汉子在城里做活,一个月才八百文钱!

常乐飞快摇手,比划着手势。常浩在一旁翻译。

常乐表示自己很愿意帮忙,不过自己不能说话,这种小吃摊的生意,肯定要能说话,招呼客人的比较好。而且五十文一天太多了,他觉得自己不值得这个价钱。

余清泽摇头,说道:“乐哥儿,这一点都不多,相信我,你的劳动完全值得这个价格,而且,这活很辛苦的,要上菜收盘洗碗担水收钱,忙的时候还要帮忙做面,什么都要会,我还怕委屈了你。”

常浩小少年心里也有了不可言说的小秘密,但是他又比较了解他哥,如果直接跟他哥说去,他哥估计还会顾首顾尾。于是,他就劝说常乐道:“哥,听起来是蛮辛苦的,要不,你还是别去了。”

余清泽就发愁了,“乐哥儿,在这边我也不认识其他人,不知底细,我也不敢轻易相信别人,只能相信你了。”

常乐哪里是怕辛苦,他是怕自己不能帮上什么忙还拿那么多钱心里过意不去。能赚钱当然是好的,如果真能每天赚五十文钱的话,他就可以送弟弟去学堂了!到冬天,爷爷的药费也能赚出来!

常乐看了爷爷一眼,常爷爷说‘你自己决定’,便笑眯眯地看着他了。

弟弟和余清泽都这么说了,常乐想了一下,就点头了。

常浩低头闷笑。他哥虽然面上看起来和善温顺,但心里其实也是很不服输的。有时候就得反着来。

事情就此定下。余清泽心里安了心。

他画好了图纸,去村长家找他帮忙做小推车和两套桌凳。

村长家现在都在全力做稻床,不过对于余清泽的单子,村长还是优先给他做的。

余清泽要做的桌子是折叠桌,大健见了图纸,顿时来了兴趣,拉着余清泽好一顿讨论。余清泽便将其中的原理都给他说了。大健便兴致勃勃地去研究怎么做了。

村长他们做好得三四天,在这期间,余清泽还有一些准备工作。

第二天一早,余清泽带着常浩小少年在院子里扎马步。

之前他答应了常浩要教他一些防身功夫的,之前忙着考察,就只有晚上有时间。可晚上时间也不多,常浩要先写一个小时字,然后空出来的时间,余清泽就让他扎马步,先把下盘练稳。

十岁的小少年心中抱着个梦想,对练功夫很感兴趣,学得很认真。扎马步真的是特别枯燥以及需要毅力的一件事,可是他却觉得兴趣盎然。

常浩半蹲着,双脚略比肩宽,双手握拳至于身侧,双目平视,按着余清泽教的,呼吸尽量绵长。

开始那天,他只能坚持一盏茶的时间就需要休息一下,现在已经差不多可以坚持半个时辰了!

就在教常浩扎马步的这么一会儿,余清泽看到好几个哥儿在他们院子外张望,等余清泽看过去,那些人又咻一下不见了。

余清泽:……

当余清泽再一次看到院子篱笆外闪过一个小哥儿的身影时,余清泽皱眉问常浩:“小浩,那些哥儿是不是要来找你们有事看见我在又不好意思进来了啊?”

常浩看了外面一眼,道:“他们都这样好几天了,是来看你的。每天都来看看,前几天你一早出去了不知道,还有好几个变着法儿的来问过呢。”

余清泽一头雾水,“看我?看我做什么?”难道是看我长得帅?

小少年消息还蛮灵通,偷笑:“你不知道,你现在在村里可出名了,前阵子忙,他们都没空关注,现在忙完了,没什么事了,就有空打听了。现在,大家都知道你二十八了还没成亲,都想来看看,这汉子是不是有什么不可说的原因。”

“……什么不可说的原因?”余清泽眉头一跳,总觉得那答案给他一种很不妙的感觉,不是他想听到的。

小少年笑得停不下来,道:“我怎么知道是什么啦,他们又不告诉我,只是一个劲儿地问。你要想知道你自己去问嘛。”

“……不用了,我一点都不想知道。”应该,不是自己想的那样?

“哦,还有人问你想不想找个夫郎的。”常浩说完,小心地瞄着余清泽的神色。

余清泽心里倒是想的,还有个很好的人选,可他摇摇头,道:“现在不想。自己都还吃不饱呢,找个夫郎跟着我吃苦吗?”

余清泽简直要哭笑不得了。乡下人没什么娱乐,忙完了没事都聚一起聊天,这事余清泽想过,只是没想到,有一天,自己成为了他们口中八卦闲聊的主角。

闻言,常浩满意地哦了一声。只要余大哥对别人没什么意思,那他哥就有希望!

等他们日日在一起,慢慢地,余大哥就能看到他哥的好了!不是有一句话吗,日久生情,还有他在一边帮忙,余大哥一定能成为他的哥夫的!

余清泽还不知道他已经有了一个隐藏的追夫小帮手,还想着先赚钱,弄户口,建房子,等生活稳定了,他就可以提亲了!

上午,余清泽又做了凉皮出来。

这凉皮做法更复杂一点,口感跟面条又不同,更清凉爽口的感觉,也受到了常乐他们的热赞。